AZUKI大粒の京都大納言小豆を使用

京都の盆地を生かし栽培された最高級の京都大納言小豆の中でも厳選に厳選を重ねた小豆を使用しています。
大粒で煮崩れしにくく、風味豊かな京都大納言小豆を、粒をのこしながらも皮は柔らかく上品な甘さで炊き上げました。

EGG平飼いの地鶏たまごを使用

風光明媚な土地でケージに入れずに「平飼い」により伸び伸びとストレスなく育てられた「平飼いたまご」の中から、あっさりとした風味を出すため、臭みのないものを使用しております。

DOUGH選び抜かれた素材による極上の生地

あっさりとした自然の甘さがある「アガベシロップ」、
モチっとした食感の「北海道産オーガニック小麦粉」、
さらにしっとり感を求め「米油」を使用し健康志向にも合う生地に仕上げました。